Pastel de chocolate en 5 minutos

Pastel de chocolate en 5 minutos

Torta chocolate 5 minutos im Pastel de chocolate en 5 minutos

A los cocineros nos gusta realizar un trabajo rápido y eficiente… sobre todo cuando se trata de elaborar recetas. Es por esa razón que buscamos la manera de acelerar los procesos para ahorrar tiempo (y no me refiero al Sistema D).

Este video es un ejemplo, realizar un pastel de chocolate que normalmente nos tomaría una media hora es reducido a cinco minutos. Pues es así la magia de la tecnología (y del microondas)

En el fondo, no solo para cocineros… sino para quienes quieran un bocadillo rápido, algo delicioso, algo para aquellos paladares dulces. Y lo mejor de todo es que pueden modificar la receta y hacerla a su gusto.

Además, dentro del video explico cómo transformar este bocado en un postre de restaurant y como hacer una elaboración parecida al coulant de chocolate. Recetas al interior.

¡Espero que lo disfruten!

***

Transcripción del video

Este es Heinz Wuth para ImChef

Ahora veremos un video de cómo hacer un pastel de chocolate en tan solo 5 minutos.

Es ideal para aquellos antojos dulces, o para un postre rápido.

Para empezar, veamos nuestra Mise en Place

Lo haremos en un tazón o mug, todo el pastel es hecho aquí.

Es así de sencillo. Añadimos 4 cucharadas de harina común

Luego 4 cucharadas de azúcar granulada

2 cucharadas de cacao en polvo, idealmente amargo

Y la infaltable pizca de sal, para realzar sabores

Mezclamos los ingredientes secos.

Para luego unirlos con  un huevo

4 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite vegetal, puede ser de maravilla o canola

Y unas gotas de extracto de vainilla

Para un mejor sabor, añadimos algo de cobertura de chocolate bitter

Mezclamos todo muy bien.

Hasta que quede una pasta homogénea

Limpiamos los bordes para asegurar prolijidad

Y es hora de darle cocción.

Lo haremos en microondas, 3 minutos a máxima potencia. Es el tiempo que toma aproximadamente en aparatos de 1000 watts. Puede variar, pero generalmente serán 3 minutos.

Una vez listo, retiramos con la ayuda de algún paño, ya que el tazón estará bien caliente.

Y es así como queda, buena textura, casi entre un bizcocho y un muffin. Lo ideal es comerlo a cucharadas en el mismo tazón

También se puede volcar y comer desde un plato.

Y… Ya que hacemos eso, ¿qué tal si lo transformamos en postre?

El montaje será a su gusto.

Ahora, esta es la receta base. Ustedes la pueden modificar a su gusto. Omitan el chocolate y el cacao para hacer pastel de vainilla. Pueden agregar frutas o frutos secos. En fin, lo que se les ocurra

Para continuar, ¿qué tal si innovamos y lo transformamos en un pastel relleno de crema de chocolate? Hay quienes le dicen moelleux o coulant, por su parecido. Veamos cómo hacerlo.

Partimos de una trufa de chocolate, ya saben con cobertura y crema o nata. Pero bien congelado.

La ponemos al centro de la mezcla del pastel.

Y llevamos al microondas, pero solo por 2 minutos a la misma potencia anterior.

Y aquí lo tenemos. Un digno postre para adictos al chocolate.

Para finalizar, un resumen de lo que hemos visto

Vimos la técnica y receta del pastel de chocolate en cinco minutos

Luego como usarlo para postres y la idea de transformarlo en pastel relleno

Bueno, espero que les haya gustado. Dejen su comentario y no olviden visitar nuestra página para encontrar más información sobre cocina y gastronomía. Cuídense, nos estamos viendo.

***

¡No olviden dejar su comentario!

***

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Author: Heinz Wuth

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42 Comments

  1. Heinz que buen postre nos has dado sobre todo cuando caen visitas sorpresas y yo siempre digo: y por que no se quedan a comer? Voy a probarla mañana en mi cena famiar. Cariños

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  2. Heinz que buen postre nos has dado sobre todo cuando caen visitas sorpresas y yo siempre digo: y por que no se quedan a comer? Voy a probarla mañana en mi cena famiar. Cariños

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    • exacto, ella tiene razón porque… a mi diario me llegan visitas sorpresas y no tengo nada que hacer de comer e imagínense…. y si preguntan  
      -Amiguis, ¿y el postre?     
      acaso no te daria vergüenza                                               

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      • Para eso hay soluciones como este postre con bastante ingenio y sabor. Saludos

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  3. escelente receta Heinz, se me ocurre con arandanos porke soy adicto a los arandanos :P saludos desde Mexico lindo y querido (8)

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  4. Voy a intentarlo, si me explota el microondas te cuento.
    bendiciones
    Pamela Magdalena

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  5. Qué buen video!!!
    Y un excelente consejo, por supuesto!
    Gracias!

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  6. Me encanto! Lo hare en casa, muchas gracias Heinz por enriquecernos con tus conocimientos!

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  7. this is really awesome !!! ^^ thanks a lot for the video Heinz ! :3

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  8. Eres genial… una idea muy practica, rapida y que se ve deliciosa, gracias por la triple recta, (Por eso de las variaciones) la pondré en practica.

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  9. Wooowww, es una excelente receta, ya la hice mirando tu video y queda exactamente como lo comentas, es genial y sabe delicioso, muchas gracias por tu aporte, yo estudio gastronomía y nunca había hecho un postre tan rápido !!!!

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  10. es increible lo facil y verdaderamente bien que se ve .
    felicidades.

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  11. Hola, para los que les parecio dificil la receta tengo otra un poco mas facil y deliciosa!!! 4 cucharadas de harina. 4 cucharadas de azucar, 2 cucharadas de cacao comun o granulado, 1 huevo , 3 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de leche, es exquisita , se cocina con 3 minutos de microondas.

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    • Bueno, es casi lo mismo en ingredientes pero se logran otras texturas. En gustos no hay disgustos asi es que agradezco tu aporte.

      Saludos.

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  12. esta buenazoooooooooooooooooooo

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  13. ese postre no se puede hacer en el horno porque no tengo microondas :(

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    • Es solo para microondas. Esta misma receta se puede hacer en un horno pero tomaria unos 15 minutos aprox.

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      • y este postre no se puede hacer en nevera es que yo tampoco tengo microondas

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  14. le puse mantequilla derretida de marihuana y quedo buenisimo :)

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    • Wow… la imaginacion no tiene limites

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    • Wow… la imaginacion no tiene limites

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  15. tengo una duda la cobertura lo agrego rallandolo ?…..espero la respuesta, gracias

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    • ¿Cobertura de chocolate? si la quieres agregar puede ser picada fina o rallada. Ambas dependeran. Te recomiendo picada ya que de esa manera tendras una especie de “chips” que le daran un sabor aun mas “chocolatoso”

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  16. se puede meter en nevera o necesariamente ay que meterlo en microondas

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    • debe ir en el microondas, no es para comerlo crudo. Saludos

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    • Si, solo que se serán 12-15 minutos en vez de 5

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  17. Wow!!! Excelente! Lo hice y me salió!! Le puse jarabe de chocolate al final para darle un toque mas coqueto al final y quedo excelente. Es la mejor receta!! Jaja muchísimas gracias!!!

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  18. un capo total tengo 13 años y me salio de lo mas bien , muchas gracias :D

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  19. hola muy buena receta, lo intente hacer sabor vainilla (4 cdas harina, 4cdas azucar, 4cdas leche, 3 cdas aceite, 1 huevo, gotas de vainilla) lo meti al microondas por 3 minutos y el resultado no fue tan esponjoso como el tuyo, mas bien fue como si la harina se secara o perdiera humedad, despues lo intente de nuevo y lo puse 2 minutos 30 y paso lo mismo pero en la parte de abajo como que quedo sin hacer…. que estare haciendo mal? no lo intente de chocolate para ver si el chocolate picado puede que ayude para la humedad final…. espero puedas ayudarme gracias.

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  20. es buenisima la receta ideal para los fanaticos de los dulces

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  21. Heinz esta buena la receta y la voy a hacer con mis sobrinos, pero dime , ¿se pueden colocar varios vasos en el microondas o solamente uno a la vez ?

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    • Se pueden de a varios, solo que el tiempo aumenta. Por ejemplo, si pones 2 vasos seran unos 4 a 6 minutos. 4 vasos seran 8 a 10 minutos. Siempre chequear la consistencia. Saludos!

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  22. Pero qué invento !!! He preparado un mini pastel de cumpleaños en 5 minutos y está buenísimo. Me has salvado la vida. Gracias !!

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  23. Muchísimas gracias. Genial me encanto esta receta porque soy de antojos repentinos de chocolate. Pero tengo una duda, he hecho esta receta dos veces, la primera vez me salió genial, de hecho el pastel creció mucho casi el doble de su tamaño estaba esponjoso y sabia delicioso, la segunda vez lo hice y sabia igual muy bien, pero casi no creció y estaba tan duro como para sostener una puerta, y las dos veces lo hice igual, que pudo haber pasado?? Me parece curioso que la receta no lleve polvo de hornear

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    • Hola.

      Si le agregar polvo de hornear este te va a quedar mas esponjoso.

      Si esta quedando muy duro, le restas tiempo. Por ejemplo 30 segundos menos hasta que logres la consistencia que deseas.

      Lo importante es que este postre una vez que se haga se debe consumir dentro de poco ya que se pone duro muy rapido.

      Saludos.

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