Menu de Contenidos

Pienso, luego cocino

6 atributos esenciales en un chef

Escrito en Guias y Consejos | 4 comentarios

Eres chef y demuestras que mereces el puesto? O buscas convertirte en chef profesional y saber que necesitas tener? Te diré 6 atributos esenciales

Leer Mas

10 consejos para tener en cuenta al cocinar en casa

Escrito en Guias y Consejos | 6 comentarios

10 consejos para cocinar en casa. Si recién estas empezando a cocinar en tu hogar, te diré lo esencial para relajarse y comprender lo divertido que es hacerlo

Leer Mas

Laboratorio de puntos de cocción en carnes rojas

Escrito en Guias y Consejos | 22 comentarios

Im ChefLaboratorio de puntos de cocción en carnes rojas   Un laboratorio en el caso de cocina es un estudio y análisis detallado sobre un...

Leer Mas

Consejos para montar un plato

Escrito en Guias y Consejos | 11 comentarios

Consejos para montar un plato. Más elementos básicos para lograr montajes que sean satisfactorios y atractivos. Tips y razones.

Leer Mas

5 cosas que (personalmente) no se toleran en un cocinero

Escrito en Guias y Consejos | 28 comentarios

Cosas que no se pueden tolerar en un cocinero, algunas acciones que demuestran poco profesionalismo y poco respeto en gastronomía. Que no se debe hacer en cocina.

Leer Mas

HACCP, una manera sencilla de entender este sistema

Escrito en Guias y Consejos | 6 comentarios

El HACCP o APPCC. Un sistema de prevención para garantizar la seguridad alimentaria. Este artículo lo explica de una manera simple y comprensible.

Leer Mas