Trabajo y Estudio: dos pilares para crecer en la Gastronomia
Feb07

Trabajo y Estudio: dos pilares para crecer en la Gastronomia

Trabajo y Estudio son dos pilares para crecer en gastronomía, lee esta historia que inspirara tu éxito y progreso gastronómico.

Read More
Como adaptarse/sobrevivir a una cocina desconocida
Oct22

Como adaptarse/sobrevivir a una cocina desconocida

Es tu primer día como practicante? Primera pasantía en cocina? Primer día de trabajo? Te entrego unos consejos para que te adaptes fácilmente. Ser el mejor

Read More
8 verbos que resumen el aprendizaje de un cocinero
Sep24

8 verbos que resumen el aprendizaje de un cocinero

De todo lo que aprende el cocinero, este resumen reúne las palabras que más deberás ejecutar durante tu aprendizaje y tu carrera. Verbos del chef.

Read More
6 atributos esenciales en un chef
Apr02

6 atributos esenciales en un chef

Eres chef y demuestras que mereces el puesto? O buscas convertirte en chef profesional y saber que necesitas tener? Te diré 6 atributos esenciales

Read More
10 consejos para tener en cuenta al cocinar en casa
Nov30

10 consejos para tener en cuenta al cocinar en casa

10 consejos para cocinar en casa. Si recién estas empezando a cocinar en tu hogar, te diré lo esencial para relajarse y comprender lo divertido que es hacerlo

Read More
Laboratorio de puntos de cocción en carnes rojas
Nov08

Laboratorio de puntos de cocción en carnes rojas

Laboratorio de puntos de cocción en carnes rojas   Un laboratorio en el caso de cocina es un estudio y análisis detallado sobre un concepto culinario realizando pruebas y muestras practicas, en este caso realizaremos uno sobre puntos de cocción en carnes rojas, donde nos centraremos en la más común y estándar de todas: la de vacuno. *** Definición Punto de cocción se define como el grado de cocción que podemos obtener en un alimento....

Read More