Menu de Contenidos

Pienso, luego cocino

Por qué a veces el pepino o el zapallo italiano son amargos?

Escrito en Conocimiento, El Por qué del dia | 4 comentarios

Por qué a veces el pepino o el zapallo italiano son amargos, nos suele ocurrir que sentimos un sabor desagradable en estas verduras. Causas y soluciones

Leer Mas

Por que las cebollas hacen llorar?

Escrito en Conocimiento, El Por qué del dia | 6 comentarios

Por que las cebollas hacen llorar, una popular pregunta muy habitual en la cocina. Análisis, razones y maneras de evitarlo.

Leer Mas

Por qué se cortan los alimentos?

Escrito en Conocimiento, El Por qué del dia | 13 comentarios

Por que se cortan o pican los alimentos? Algo normal de hacer pero poco usual de pensar. Presentación, cocción y diferenciación. Definición y análisis.

Leer Mas

Por qué se derrite el helado?

Escrito en Conocimiento, El Por qué del dia | 32 comentarios

Por que se derrite el helado. Sencillo, pero el análisis va más allá. Su estructura, composición y razon de su textura. Helados sorbets. Temperatura ideal.

Leer Mas

Por qué al chocolate le salen manchas blancas?

Escrito en Conocimiento, El Por qué del dia | 19 comentarios

Manchas blancas en el chocolate o cobertura. Un fenomeno comun que podemos evitar. Causas y consejos. Fat bloom, emblanquecimiento de chocolates.

Leer Mas

Por qué se corta la crema batida?

Escrito en El Por qué del dia, Videos ImChef | 37 comentarios

Por qué se corta la crema batida, investigamos la razon en este video. Arreglar crema cortada, fases del batido, tipos de crema, hacer mantequilla

Leer Mas